โรงงานผลิตเบเกอรี่

โรงงานผลิตเบเกอรี่ ตั้งอยู่ที่ อ.วังน้อย จ.พระนครศรีอยุธยา ก่อตั้งเมื่อ พ.ศ.2564 เพื่อผลิตสินค้ากลุ่มเบเกอรี่ ปัจจุบันมีกำลังการผลิต 1,000 ตันต่อปี รองรับการจำหน่ายในร้านคาเฟ่ อเมซอน โดยผลิตภัณฑ์ที่โรงเบเกอรี่ สามารถผลิตได้แก่ กลุ่มเบเกอรี่อบสด เช่น พาย, ขนมปัง และ เค้ก เป็นต้น กลุ่มเบเกอรี่อบแห้ง เช่น ป็อปคอร์น, คุกกี้ และ ถั่วต่างๆ เป็นต้น โรงงานผลิตเบเกอรี่ ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล อาทิเช่น เครื่องหมายรับรองมาตรฐานความปลอดภัยทางด้านอาหาร GHP และ HACCP กระบวนการผลิตของโรงงานผลิตเบเกอรี่ เริ่มต้นจาก 1. การชั่งตวงวัตถุดิบตามสูตรที่กำหนดไว้ (Weighing) 2. การผสมวัตถุดิบให้เข้ากัน (Mixing) 3. การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ (Forming) 4. การอบผลิตภัณฑ์ (Baking) 5. การตัดแต่ง/แต่งหน้าผลิตภัณฑ์ (Cutting/Decorating) 6. การบรรจุผลิตภัณฑ์ (Packing) 7. การควบคุมคุณภาพ (Quality Control)